炒鱿鱼和蔬菜
2013年6月27日下午2点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
炒鱿鱼和蔬菜
- 一杯长粒白米
- 1又1/2汤匙切碎的新鲜姜
- 500克鱿鱼帽，分成四等份
- 1汤匙植物油
- 1个小洋葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个大胡萝卜，斜切成薄片
- 1根芹菜杆，斜切成薄片
- 1个大西葫芦，纵向切一半，对角线切薄片
- 2汤匙蚝油
方法
炒鱿鱼和蔬菜
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1将米饭和2茶匙姜放入一个大炖锅中煮11分钟或直到变软。下水道。用一把锋利的小刀，在鱿鱼的内部表面划上菱形。
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2与此同时，用中火加热炒锅或大煎锅。添加石油;旋流涂覆表面。将洋葱放入锅中;炒1-2分钟。加入大蒜和剩下的姜;炒30秒或至姜变香。加入胡萝卜和芹菜;炒1分钟。加入西葫芦，1/4杯水和蚝油; cover and cook for 2 minutes or until tender. Add squid; cover. Cook, tossing after a minute, for 2 minutes or until squid curls and turns opaque.
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3.用姜汁炒饭即可。
笔记
将剩下的姜切成2厘米长的长度;在密封容器中冷冻。把剩下的蚝油放凉，稍后用旺火炒。
