甜菜根鱿鱼沙拉
这道味道浓郁的沙拉将辣椒、生姜腌制的鱿鱼、新鲜的甜菜根片和松脆的蔬菜混合在一起。淋上亚洲风味的蜂蜜酱油酱，是招待客人的完美沙拉。
- 20分钟准备
- 6分钟烹饪
- 是4
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成分
甜菜根鱿鱼沙拉
- 600克鱿鱼头套，清洗干净
- 2个长长的红辣椒，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 2茶匙姜粉
- 2茶匙花生油
- 1/2白菜，切碎
- 2杯豆芽
- 420克小甜菜根，切成四份，沥干水分
- 一束萝卜，切成薄片
- 2根胡萝卜，切成火柴棍
- 150克雪豆，切成薄片
- 115克小玉米，切一半，焯水
- 喷油
酱油蜂蜜酱
- 两个酸橙，磨碎的果皮和果汁
- 2汤匙酱油
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙干雪利酒
- 一汤匙鱼露
- 3茶匙姜粉
方法
甜菜根鱿鱼沙拉
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1剪开鱿鱼罩。平放在一块木板上，外侧朝下。用一把锋利的刀在鱿鱼上划十字。切成3厘米的小块。
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2在一个小碗里，把鱿鱼和辣椒，大蒜，姜和油混合。盖上盖子，冷藏30分钟。
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3.制作调料:在一个小碗里，把所有的原料搅拌在一起。备用。
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4在一个大碗里，混合卷心菜，豆芽，甜菜根，小萝卜，胡萝卜，豌豆和玉米。搅拌好。
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5在炭炉或烧烤架上喷上油。预热。鱿鱼每边烤2-3分钟，直到两面金黄、鲜嫩。把沙拉。加入调料。即可食用。
笔记
甜菜根放在纸巾上沥干，然后加入沙拉。这将有助于防止“出血”。
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