牛排和洋葱戒指
通过代替自制洋葱戒指，切换您的经典牛排和薯条！这家丰盛的饭菜可享用美味的周末晚餐，当配有新鲜的绿色沙拉时，完美。
- 45分钟的准备加上寒冷和站立
- 服务4.
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原料
- 2 x 1kg beef tomahawk牛排（见提示）
- 1汤匙橄榄油
- 1杯普通面粉
- 1/3杯酪乳
- 1杯啤酒
- 植物油为深煎炸
- 2大洋葱，切成1cm切片，分成圆环
- 1/3杯角膜
汉堡黄油
- 150克无盐黄油，软化
- 1汤匙烟熏烤肉酱
- 1汤匙美国芥末
- 2汤匙切碎的角膜
方法
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1制作汉堡黄油，将所有成分组合在中碗和季节。在两张塑料包装之间放置，然后滚入4cm厚的日志。冷藏1小时或直到坚定。
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2在室温下立即牛排20分钟。用橄榄油和季节刷好。在加热的烧烤（或烤盘）上煮牛排在高温下，每侧6分钟或直到均匀的棕色外壳形式。将热量减少到介质。烹饪，覆盖着大型烤箱托盘或箔（或180°C烤箱），再稀有15分钟，或直到煮熟到您的喜好。转移到烤箱托盘。将汉堡黄油的一半切成1cm厚的切片。将切片放在每个牛排的顶部。休息，松散地覆盖，10分钟。
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3.将面粉放入中碗中。季节用盐和胡椒，然后在酪乳和啤酒中搅拌，直到合并。支架30分钟。
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4.将中等底座罐装为180°C。浸入洋葱敲入面糊。排水过量。炸薯条，分批，2分钟或直到金褐色。排水，然后用盐季节。
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5.用剩余的切片黄油，洋葱圈和角膜送走牛排。
笔记
Tomahawk牛排是大肋眼牛排，肋骨长度完好无损。
