酱汁蒸茄子
2013年11月27日下午1点- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
酱汁蒸茄子
- 1个茄子，去皮，切成手指
- 2汤匙麦芽醋
- 2汤匙绍兴酒(中国米酒)，或干雪利酒
- 2瓣大蒜，切碎
- 一汤匙生抽
- 糖2茶匙
- 1/4茶匙芝麻油
- 2个葱(葱)，切成薄片
- 2汤匙烤过的芝麻即可
方法
酱汁蒸茄子
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1将茄子放入竹制或金属蒸笼中，内衬烤纸。盖上盖子，用小火煮10-15分钟，直到变软。离火，冷却5分钟。
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2同时，把剩下的材料，除了葱花和芝麻，用小火放入锅中。炖3-5分钟，直到变成糖浆。淋上茄子，撒上葱花和芝麻即可。
