蒸牡蛎
2012年1月28日下午1点- 十分钟准备
- 5分钟烹饪
- 使12项
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成分
蒸牡蛎
- 12只太平洋大牡蛎，半壳
- 一汤匙绍兴酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙水
- 1茶匙细砂糖
- 1/2茶匙香油
- 1片去皮切丝的姜
- 1个切成薄片的葱
- 1汤匙，可选花生油
方法
蒸牡蛎
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1在大锅里倒入一半的水。加热至沸腾。
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2将牡蛎放入蒸笼中，蒸笼要大到足以放入锅中。
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3.在一个小罐子里混合绍兴，酱油，水，糖和香油。在每只牡蛎上舀一点酱汁，在上面放上等量的姜和葱。
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4将蒸笼放在轻煨的水中。盖上盖子。蒸3-5分钟(视牡蛎的大小而定)。
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5在一个小平底锅中加热花生油。将生蚝淋上热油即可食用。
笔记
绍兴酒在亚洲食品店有售。
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