越南酱蒸鲷鱼
2012年1月28日下午1点- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
越南酱蒸鲷鱼
- 1/2杯鱼露(优质)
- 2 1/2酸橙
- 4片鸟眼辣椒
- 1/2茶匙糖
- 1整个鲷鱼，清洁，去鳞，修剪
- 4厘米姜，切成薄片
- 4个香菜小枝，多放几片叶子
- 黄瓜片，葱片，辣椒片，就可以吃了
方法
越南酱蒸鲷鱼
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1在一个碗里，混合鱼露，一个酸橙汁，辣椒和糖。放在一边备用。
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2在鱼的最厚的部分，每隔3厘米在两边划上鱼线。一片青柠切成薄片。将四分之一姜，青柠片和1根香菜枝塞进每个洞里。用盐调味。
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3.将一个大蒸笼放在锅上，水迅速沸腾。将鱼放在隔热板上或烤纸上，放入蒸笼。盖上盖子，蒸10-12分钟，直到果肉容易剥落。
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4上面放上黄瓜，香菜叶，葱和辣椒。用勺子把酱汁浇上，配上青柠角即可。
笔记
味道是由优质的鱼改善一些-我们使用Megachef Look在标签上的“ca com”，表明只使用凤尾鱼在制作。颜色应该看起来像茶，打架和非常清楚。如果使用竹制蒸笼，你可以在蒸笼里放入2片鱼片。
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