粘稠的椰子米球与石灰糖浆
1976年7月31日下午2:00- 30分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
粘稠的椰子米球与石灰糖浆
- 3/4杯（150克）白色中型米饭
- 1杯（250ml）椰奶
- 1 1/4杯（310ml）水
- 1/3杯（60g）切碎的棕榈糖
- 2个Kaffir Lime叶子，撕裂
- 1/3杯（75克）施法者（超细）糖
- 1/2杯（125ml）水，额外
- 2个Kaffir Lime Leave，额外
- 2茶匙精细磨碎的石灰
- 3/4杯（60克）切碎的椰子，烤
方法
粘稠的椰子米球与石灰糖浆
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1用冷水洗米至水透明;沥干。
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2将米饭，椰奶，水，棕榈糖和石灰结合在2.5升（10杯）电饭煲;安全盖子。厨师，偶尔搅拌，大约15分钟或直到炊具自动切换以保持温暖;支架15分钟。
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3.同时，结合施力糖，额外的水和额外的石灰叶;在没有沸腾的情况下搅拌过热，直到糖溶解。煮沸。减少热量;煨，未覆盖，大约5分钟或直到糖浆略微增厚。凉爽20分钟。
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4.揭开电饭煲;丢弃石灰叶子。冷却大米约20分钟或直至混合物足够冷，以便处理;搅拌鼻子。
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5.将圆形汤匙米混合物卷成球;在椰子中滚动球。用石灰糖浆淋上米饭球。
笔记
在服务前最好做这个配方，不适合冻结。
