豉椒炒牛肉
2014年1月27日下午1点- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
豉椒牛肉
- 400克牛排，切成薄片
- 2茶匙米酒或干雪利酒
- 一汤匙生抽
- 1/3茶匙玉米淀粉
- 1汤匙中国豆豉，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 2茶匙姜末
- 1/3杯植物油
- 1个洋葱，切成薄片
- 2个青椒，切条
- 蒸米饭，上菜
方法
豉椒牛肉
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1将牛肉放入碗中。倒入混合好的米酒，酱油和生粉。用胡椒粉调味，放置10分钟。将黑豆、大蒜和姜混合备用。
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2在锅里烧热一半的油。将牛肉分批翻炒3分钟至变色。取出放在一边。
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3.把锅里剩下的油用大火加热。炒洋葱2分钟。加入黑豆混合物，再煮一分钟。加入辣椒再炒一分钟。将牛肉放回锅中，加入2汤匙水炒2分钟至热透。搭配米饭食用。
