食谱

炒大虾和奎奴亚藜

快速健康的膳食不会比这只虾混乱炒好。这种配方利用藜麦，一种营养密集的超级食品，这么简单烹饪。享用美味的中周午餐或晚餐

2017年3月28日4:48 AM
  • 10分钟准备
  • 10分钟的烹饪
  • 服务4.
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食谱由：Jo Wilcox.
摄影图片：Melanie Jenkins.
这个配方首先出现在食品杂志。
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原料

  • 2汤匙芝麻油
  • 1丁香大蒜，切成薄片
  • 1英寸的姜，细切
  • 1个红洋葱，切成薄楔子
  • 1个红辣椒，切成精细
  • 300克大虾击球
  • 2汤匙黑豆和大蒜酱
  • 150克青豆，切成一口大小的配铜
  • 2 Bok Choy，大致切片
  • 1包雪豌豆，减半
  • 1/2杯水
  • 3杯煮熟的红色奎奴亚藜，冷却
蛋omlette.
  • 1个鸡蛋
  • 1汤匙水
  • 盐和新鲜的黑胡椒
  • 蔬菜烹饪喷雾

方法

  • 1
    将芝麻油加热在大型煎锅或炒锅中，并在中高温下炒蒜味，姜，洋葱和辣椒，直至它们柔软而香。
  • 2
    将虾和黑豆酱添加到2-3分钟内烹制2-3分钟，直到大虾转向粉红色，酱汁开始达焦利。从锅中取出并留出。
  • 3.
    将豆，Bok Choy和雪豆添加到平底锅上，盖上水并覆盖1分钟，直到它们变为明亮的绿色并开始软化。将奎奴亚藜和虾混合回到锅中，搅拌1-2分钟，直到一切都很热和嘶嘶声。
  • 4.
    用面条碗服务，用蛋煎蛋卷装饰（见下文）。
蛋omlette.
  • 5.
    用1汤匙水和少许盐和胡椒搅拌鸡蛋。轻轻喷洒一个小煎锅用油，加入打蛋;用薄薄的鸡蛋旋转平底锅。让它在30秒和1分钟之间烹饪，直到设置。轻轻滚动煎蛋卷并切成条带。

笔记

  • 为避免过度烹制大虾和蔬菜，在开始搅拌之前，在开始搅拌之前进行组织并准备所有内容。- 在烹饪前，应在冷水下筛选藜麦。为烹饪，炖1杯奎奴亚藜，覆盖2杯水，覆盖，低热15分钟。

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