炒特制糖醋鱼
2014年1月27日下午1点- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
糖醋鱼
- 500克结实的白鱼，切成丁(如鱼片或鱼片)
- 1/4杯(35克)玉米粉
- 1/4杯(60ml)油
- 1个洋葱,切
- 1个辣椒，去籽切片
- 1根黎巴嫩黄瓜，切片
- 1胡萝卜,切
- 440克罐装菠萝片，汁备用
- 2汤匙生抽
- 一汤匙辣椒酱
- 蒸米饭，上桌
方法
糖醋鱼
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1鱼身上撒上玉米粉，抖掉多余的。在平底锅或煎锅中高温加热油。将鱼分批煮2-3分钟，直到金黄色并煮熟。用纸巾吸干水分。备用。
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2在同一锅中加入洋葱、辣椒、黄瓜和胡萝卜。翻炒2分钟。
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3.将菠萝片与菠萝汁、酱油和辣椒酱混合搅拌。翻炒1-2分钟，直到沸腾。
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4小火煮3分钟，搅拌，直到酱汁略微变稠。将鱼放入酱汁中搅拌1分钟。配上蒸米饭。
笔记
半杯菠萝汁可以用来代替排干的果汁。
