对于Sophie Gray的最佳草莓提示和技巧，去季节与食品杂志：草莓。
草莓和巧克力无烘烤馅饼
对于甜美而精致的夏季甜点，看起来没有比这款草莓和巧克力无烘烤馅饼更好。最好的服务于一侧的草莓酱慷慨的划线。
- 45分钟准备
- 服务8.
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原料
- 2包霜巧克力饼干
- 125克黄油，融化，加1汤匙，额外
- 2/3杯糖粉
- 1茶匙Cornflour.
- 500克草莓，耐用，减半
- 150克白巧克力
- 250克奶油芝士，在室温下
- 1茶匙冷冻干草莓粉（可选）
- 70克黑巧克力
- 食用球，装饰（可选）
方法
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1轻轻润滑10厘米x 35cm矩形松散底锡锡。将饼干放入食品加工机中并混合，直到混合物类似于细碎屑。倒入125g融化的黄油和脉冲以结合。将混合物压入准备好的盘子和寒冷。
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2将糖果与玉米片结合起来。加工2汤匙这种糖霜混合，直到平滑。通过筛子去除种子。
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3.在一个轻轻炖水的碗里融化了碗里的白巧克力。
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4.使用搅拌机或处理器，搅拌奶油芝士并留下糖霜，直至光滑。加入熔化的白巧克力，2汤匙草莓酱和干草莓粉。混合良好。将混合物传播到制备的锅中，冷却2-3小时，直至冷，或在冰箱中留下过夜。
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5.当填充凉爽时，将黑巧克力和额外的1汤匙黄油一起融化在碗上落在炖水上。搅拌直至光滑并涂抹在馅饼的顶部。冷却20分钟或直到套。如果使用，用剩余的草莓和可食用的球装饰。用剩余的草莓Purée在切片中服用。
笔记
•冷冻干燥的草莓粉添加着漂亮的粉红色 - 您还可以使用几滴粉红色食品着色。•对于更多质地，在将填充物中添加一些粗切碎的草莓，然后将其展示到地壳上。•如果优选，您可以省略巧克力顶部和顶部，用一些箭头或玉米片增厚。
