草莓酸橙冰淇淋派
这款草莓酸橙冰淇淋派是一款甜的、复杂的、少量的夏季草莓水果味，并夹杂着淡淡的山羊奶酪的味道。你的假日客人一定会对你赞不绝口
- 40分钟烹饪
- 24小时腌制
- 是10
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成分
- 375克(1½包)原味消化饼干
- 150克黄油，融化了
- 395克锡炼乳
- 100克奶油芝士，软化
- 200克羊乳酪，在室温下(如果你有的话，也可以选择法式软奶酪chèvre)
- 250毫升奶
- 切碎的小酸橙皮
- 一杯切碎的草莓，另加一筐
- 红醋栗或小的冷冻浆果，草莓花和叶子，以装饰
方法
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1预热烤箱至180°C。在一个带有可拆卸底座的25厘米有凹槽的饼模上涂上油脂。
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2将饼干放入食品加工机，加工成小面包屑。加入融化的黄油，搅拌均匀。
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3.把混合物倒进烤盘，压入饼底，并均匀地向四周压，就可以做成饼皮了。
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4在烤箱里烤10分钟，让边缘稳定下来。放在一边完全冷却。
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5将炼乳、奶油芝士和羊乳酪放入装有搅拌器的碗中。搅拌至完全混合，羊乳酪完全融合。
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6加入奶油，搅拌至粘稠，形成柔软的山峰。拌入酸橙皮和切碎的草莓。
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7用勺子将草莓芝士混合物舀入冷却后的派皮中，用勺子背面将派皮抹平。用保鲜膜盖好，和多余的草莓一起冷冻过夜。
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8上菜时，把派从冰箱里拿出来，从罐头里放到大浅盘中。在派上堆上冰冻草莓，用浆果、草莓花和草莓叶装饰。马上上桌(当你装饰好派的时候，派已经软了一点)。
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