葡萄干和柠檬烤饼
1975年10月31日下午1时- 30分钟烹饪
- 使16项
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成分
葡萄干和柠檬烤饼
- 2杯半(375克)自发粉
- 1汤匙细砂糖
- 1/4茶匙盐
- 30克黄油
- 1/2杯(80克)葡萄干
- 2茶匙柠檬皮，磨碎
- 3/4杯(180ml)牛奶
- 1/2杯(125毫升)水，大约
方法
葡萄干和柠檬烤饼
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1预热烤箱至240°C(220°C风机强制)。在19厘米见方的蛋糕平底锅上油。
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2把面粉，糖和盐放在大碗里，用手指抹上黄油。加入小葡萄干和果皮搅拌。
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3.在面粉混合物中间挖一个洞，加入牛奶和几乎所有的水。用刀，把牛奶和水穿过面粉混合物，混合成柔软、粘稠的面团。只有在稠度需要时才加入剩余的水。
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4在撒了面粉的表面快速轻揉面团直到光滑。将面团均匀压至2厘米厚。将4.5厘米的圆形切割器放入面粉中，切成尽可能多的圆形。
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5把烤饼放在平底锅里。将碎面团轻轻揉在一起，重复按压和切出面团。将圆形面包放入平底锅中，在顶部刷上一点多余的牛奶。
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6烤饼烤15分钟左右。
