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配方

超级种子和柑橘类早餐麦片

不含坚果,营养丰富的格兰诺拉麦片,里面有超级食物,味道极佳,让你的一天有一个美好的开始

  • 24小时做饭
  • 是8
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成分

浸泡
  • 3/4杯葵花籽
  • 半杯南瓜籽
  • 5汤匙芝麻
湿成分
  • 4汤匙芝麻酱
  • 4汤匙生蜂蜜或生龙舌兰,或有机枫糖浆,再加额外的用来刷燕麦棒
  • 1/4杯鲜榨橙汁
  • 1/2茶匙香草精
干燥的成分
  • 半杯椰子片或椰子片
  • 5汤匙奇亚籽
  • 1/3杯枸杞莓
  • 1/2茶匙豆蔻粉
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1/3杯去核枣
  • 3汤匙可可豆(可选)
柑橘类
  • 1个未去皮的橙子,用锋利的刀或曼陀林切成薄片,如果要做条形橙子,准备2个
  • 1个未去皮的柠檬,用锋利的刀或曼陀林切成薄片,用来装饰条形食品,如果要做格兰诺拉麦片就不用了
柑橘类的水果沙拉
  • 2个橘子,去皮,切成圆片(有些片可能会裂开一点,但大部分应该在一起)
  • 2个橙子,去皮,切段
  • 1个柚子,去皮,切段
  • 2根香蕉,去皮切成薄片

方法

早餐麦片
  • 1
    葵花籽、南瓜籽和芝麻浸泡6-8小时。彻底冲洗,备用。
  • 2
    将芝麻酱、蜂蜜、橙汁和香草精混合放在碗里备用。
  • 3.
    把干的材料加一小撮盐放在碗里,混合后备用。
  • 4
    在食品加工机中,将一半的干配料、一半的种子和一个切片的橙子混合,直到轻轻切碎。加入蜂蜜和芝麻酱混合物,然后加工,直到混合物充分混合并粘在一起。
  • 5
    加入剩下的干果和种子,轻轻搅拌直到混合——为了保持口感,你要尽量保留一些干果和种子。
  • 6
    制作格兰诺拉麦片:把混合物撒在脱水器的网片上,把它摊开,这样就不会有大团块,而且中间要有空隙,让空气流通。在46°C下脱水12-16小时或直至干燥。(如果你没有脱水器,把格兰诺拉麦片铺在烤纸衬里的烤箱托盘上,然后放在烤箱最低的位置上,烤箱门微开着。等待12-16个小时,但要定期检查,以防它干得比预期的更快。)一旦脱水,分解并储存在一个密封的罐子。
  • 7
    制作格兰诺拉燕麦卷:将搅拌机里的混合物倒在烤纸上,做成20cm x 14cm x 1cm的长方形。用烤纸来做形状,因为混合物会很粘。在上面铺上柠檬和橘子片,然后轻轻地刷上生蜂蜜。如果蜂蜜太稠,加一点水。
  • 8
    46°C脱水2小时,然后切成8块约5cm x7cm。将棒放在网格脱水机片上,在46°C脱水12-16小时。(如果你没有脱水机,按照步骤6所述使用烤箱)。将其储存在一个容器中,放入冰箱。
柑橘类的水果沙拉
  • 9
    将所有材料在碗中轻轻混合,备用。
  • 10
    如果你早餐吃格兰诺拉麦片,把1/3杯格兰诺拉麦片放在碗里,配上柑橘沙拉和一团自制的椰子酸奶或普通的、粘稠的有机酸奶。你也可以配上你最喜欢的牛奶。

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