悉尼ura-maki
1976年11月30日下午1点- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 使32项
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成分
悉尼ura-maki
- 两片烤海带，纵向切成两半
- 4杯准备好的寿司饭
- 2茶匙红辣椒粉
- 2茶匙黑芝麻
- 2茶匙白芝麻
- 1.5汤匙芥末酱
- 1个小鳄梨(200克)，切成薄片
- 200克三文鱼刺身，切成1厘米长的条状
- 1/4杯(60毫升)日本酱油
方法
悉尼ura-maki
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1在离你最近的竹席边缘约2厘米的地方放置半张海藻。用一只手的手指蘸一碗醋水，抖掉多余的;拿起四分之一的大米，压在海藻上，然后从左到右，轻轻地耙大米，使其完全均匀地覆盖海藻。
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2将四分之一的胡椒粉和四分之一的芝麻撒在米饭上，然后用保鲜膜将米饭完全覆盖。小心地提起垫子，翻过来，让海藻面朝上;放置于离边缘约2厘米的竹席上。用手指在海带中间轻扫一点山葵，然后在上面放上大约四分之一的鳄梨和鲑鱼，确保馅料延伸到海带末端。
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3.从离你最近的边沿开始，用双手的拇指和食指抓起垫子;用剩下的手指把馅卷在垫子上。向前滚动，轻轻地但紧紧地按压，把米饭包裹在馅卷上。继续向前滚，完成滚的动作。展开垫;用保鲜膜包裹好。
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4用湿布擦拭锋利的刀;切成卷，仍包在保鲜膜内，对半切，然后每半切成四等份，每切之间擦刀。移除塑料包装。
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5在室温下与剩余的芥末和酱一起上桌。
笔记
为了防止它们变干，在食用之前，用塑料包裹好，不要切开。适合搭配芝麻蘸酱、大阪生蚝。
