塔提烤饼配烟熏鲑鱼和莳萝奶油
土豆泥做的烤饼!?妮奇·威克斯的美味烤饼配烟熏鲑鱼和小茴香奶油是完美的周末早餐或早午餐。
- 20分钟烹饪
- 使12
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成分
- 一杯自发粉
- 2杯煮熟的面粉土豆(大约4-5个中等大小的土豆)捣碎，加1 / 2茶匙盐和50克咸黄油
- 150克酸奶油
- 一汤匙刺山柑或切碎的小黄瓜
- 2汤匙柠檬汁或苹果醋
- 1茶匙柠檬皮
- 1汤匙新鲜莳萝，切碎或3/4茶匙干莳萝(见食谱提示)
- 150克冷熏鲑鱼
- 海盐片和现磨的黑胡椒
方法
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1将烤箱加热到200°C。
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2把自发面粉加入土豆混合物中。面团的混合物应该是硬的，并且能够滚动。在长凳上撒上面粉，用轻手揉。擀成2厘米厚，切成12个三角形。放在2个烤箱托盘上。
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3.烘烤20分钟，直到它膨胀，变成褐色，煮熟。在架子上很酷。
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4在一个碗里，把酸奶油，酸豆，柠檬汁，柠檬皮和莳萝混合到一起，直到变成奶油状。
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5上菜时，在每个烤饼上撒上莳萝奶油，然后在上面撒上鲑鱼，然后用盐片和胡椒调味。
笔记
- 如果用干的代替新鲜的莳萝，要小心，因为它是非常有力的!
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