茶熏鳟鱼沙拉
美味的茶浸鳟鱼薄片配上新鲜的夏季沙拉，让您的家人开心。淋上橄榄油调味汁，让这道菜的味道更浓郁。
- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
茶熏鲑鱼
- 350克鳟鱼片，带皮
- 半杯细砂糖
- 1茶匙盐
- 半杯茉莉花米
- 1/4杯橙白毫茶
沙拉
- 一束萝卜，切成薄片
- 1束山萝卜，修剪，叶子分开
- 1个青苹果，去核，切成薄片
- 1根黄瓜，切成条
- 2汤匙橄榄油
- 一汤匙柠檬汁
- 1汤匙切碎的香葱
方法
茶熏鳟鱼沙拉
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1在鳟鱼的两边撒上盐和一茶匙糖。室温下静置5-10分钟。放在金属丝架上。
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2在锅底铺上两层锡箔。在一个碗里，把剩下的糖，大米和茶混合。倒入锅里。用另一块锡箔盖上，然后用一个紧密的盖子盖上。
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3.中火加热8-10分钟，直到冒烟。把鱼架放在锅上，盖上盖子(鱼架应该放在锅上，鱼过热)。熏制鲑鱼12-15分钟。
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4做沙拉:把萝卜、山萝卜、苹果和黄瓜混合在一起。
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5在罐子里，搅拌剩余的材料，调味。撒上沙拉酱，搅拌均匀。切成片的鳟鱼配沙拉食用。
笔记
小心不要把火开得太高，这样茶就会冒烟，因为糖会燃烧，产生一种不好的味道。
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