天妇罗大虾在乌冬汤中
2009年3月31日下午1:00- 15分钟的准备
- 20分钟烹饪
- 服务4
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原料
天妇罗大虾
- 石油，用于油炸
- 12个大型绿色大虾，剥皮，开发，尾巴保留
- 1/4杯纯调味面粉
- 1/4数量基本天妇罗糊剂
天妇罗大虾在乌冬汤中
- 2次干蘑菇
- 1/2杯沸水
- 200克小包乌冬面面条
- 4杯Dashi股票
- 2汤匙酱油
- 1汤匙mirin
- 2茶匙脚轮糖
- 125克丝质豆腐，切成多维数据集
- 1束婴儿Bok Choy，四分之一
- 1束芦笋，修剪，切成2厘米长的长度
- 200克Enoki蘑菇
- 4个绿色洋葱，切成薄片
方法
天妇罗大虾在乌冬汤中
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1将干蘑菇放在一个小碗中，并用开水盖住。留出5分钟。
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2同时，按照数据包说明进行烹饪面条。排干好。
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3排干蘑菇，保留液体。将蘑菇切成薄片，并放入带有液体，汤汁，大豆，米林和糖的大锅中。用低火搅拌以溶解糖。加入豆腐，Bok Choy和Asparagus。用中火慢火煮。保持温暖。
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4对于天妇罗大虾，在高高的中型锅中加热油，直到添加一滴面糊。分2批次工作，用面粉的尘土大虾，摇晃多余的。浸入天妇罗糊中。轻轻降低油，煮1-2分钟，直到黄金淡。沥干纸巾。
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5将面条分隔在4个碗中。汤匙在面条上，将豆腐，蘑菇和蔬菜分开。在上菜之前先放虾。
笔记
Dashi股票可从亚洲食品商店购买。如果首选，可以用1汤匙白味o酱溶解在4杯的非水中。
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