天麸罗与石灰和辣椒酱
如果您正在寻找首发或鸡尾酒拼盘的辛辣，那些带石灰和辣味酱的Tempura大虾都很完美。
- 25分钟准备
- 35分钟的烹饪
- 制作30项
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成分
天麸罗与石灰和辣椒酱
- 250克商店买的天妇罗面糊混合
- 1 3/4杯（330ml）冷却泡泡水
- 30（1.5kg）中等绿王虾，炮轰，尾部完好无损
- 植物油，深煎炸
石灰和辣椒酱
- 1杯（220克）施法糖
- 1/4杯（60毫升）中国烹饪葡萄酒
- 1黎巴嫩黄瓜，播种，切碎
- 2个新鲜的长红辣椒，播种，切成薄片
- 2汤匙米酒醋
- 1汤匙芝麻油
- 2汤匙石灰果汁
- 1茶匙石灰外皮，精细磨碎
方法
天麸罗与石灰和辣椒酱
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1制作石灰和辣椒酱：在一个小的平底锅，加糖和葡萄酒;带来煨;煮，搅拌约5分钟，或直到糖溶解。从热量中取出;稍微凉爽。搅拌黄瓜和辣椒;冷藏直到完全冷却。搅拌醋，油，果汁和外皮。
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2与此同时，将天妇罗混合在一个大碗里，季节;逐渐在水中搅拌。
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3.用油填充深炸锅或大型平底锅1/3;将中等热量加热至180°C（或直到面包的立方体在10秒内转动金色）。
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4.分批划分为虾，进入面糊，排水过量。
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5.深炸的虾，通过烹饪时间的中途，约5分钟，或直到金色。用开槽勺子去掉;排水纸巾。
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6.用酱汁提供大型拼盘的虾。
注意事项
特定的超市和亚洲杂货店提供Tempura Butter Mix。
