泰式鱼饼
2013年11月27日下午1点- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 使20项
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成分
泰式鱼饼
- 600克白鱼片，去皮去骨，切成丁
- 2汤匙红咖喱酱
- 一汤匙鱼露
- 1茶匙糖
- 250克青豆，切成5毫米的长度
黄瓜泡菜
- 2根黎巴嫩黄瓜，切成薄片
- 1个春葱(沙拉)，切碎
- 1/3杯(80毫升)白醋
- 2汤匙细砂糖
- 1个鸟眼辣椒，去籽，切片
方法
泰式鱼饼
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1在食品加工机中将鱼分批切碎。转移到一个大碗，加入1/2汤匙水，咖喱酱，鱼露，糖和一撮盐。拌匀。
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2加入豆子，用手搅拌至粘稠。用湿手捏成20个1厘米x 5厘米厚的小蛋糕。冷藏10分钟。
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3.同时，要做黄瓜泡菜，把所有的材料放在一个碗里。
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4在不粘锅上轻轻喷上食用油，高温加热。将鱼饼分批煮3分钟，中途翻面。放在盘子里，和黄瓜一起食用。
笔记
在做肉饼的时候，为了防止鱼肉混合物粘在你的手上，在旁边放一碗冰水，经常蘸一下。
