泰式羊肉炒面
这道快速美味的炒羊肉面条充满了美味和美丽的泰国风味。这道美味的亚洲菜是一周中的家庭晚餐。
- 5分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
泰式羊肉炒面
- 250克厚米线
- 2汤匙橄榄油
- 一汤匙切碎的柠檬草
- 1个长青椒，切碎，可选
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个大洋葱(200克)，切成薄片
- 1束(250克)蛇豆，切成5厘米长
- 羊肉500克，切成薄片
- 1/3杯(80毫升)加姜的甜辣椒酱
- 2汤匙鱼露
- 1/4杯(60毫升)鸡肉或牛肉高汤
- 1/4杯新鲜罗勒叶或薄荷叶
- 1/4杯轻轻包装的新鲜香菜叶
- 1/4杯(35克)咸花生，烤熟，切碎
方法
泰式羊肉炒面
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1将面条加入一大锅沸水中;煮沸，不盖盖子，1分钟;下水道。
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2与此同时，在炒锅或大煎锅中加热一半油，加入柠檬草、辣椒、大蒜和洋葱，炒约1分钟或直到香味。加入豆角，炒至软身。删除从锅里。
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3.烧热镬内剩油，分批炒羊肉至焦黄。将羊肉和洋葱混合物与酱汁、高汤和面条一起放入锅中;炒,直到热。加入香草，轻轻搅拌。
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4立即上桌，撒上花生。
笔记
在超市的亚洲区可以买到罐装柠檬草。让屠夫把羊肉横着切成薄片，这样肉质会更嫩一些。这个食谱最好是在上菜前做的。
