配方

泰国对虾南瓜汤

泰国对虾南瓜汤

2014年1月27日下午1点
  • 15分钟准备
  • 55分钟烹饪
  • 是4
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成分

泰国对虾南瓜汤
  • 850克白胡桃南瓜，去籽去皮，切块
  • 半杯红咖喱酱
  • 4杯金宝汤
  • 2 400毫升罐装椰奶
  • 750克青虾，去皮，去筋，留尾

方法

泰国对虾南瓜汤
  • 1
    预热烤箱至200°C。在烤盘上铺上烤纸。
  • 2
    把南瓜摆好。喷上油和海水。烘烤35-40分钟，直到金黄色和柔软。
  • 3.
    把南瓜和咖喱酱一起放到大炖锅里。中火煮1-2分钟，直到有香味。
  • 4
    倒入高汤和椰奶。煮沸。把火调小，用文火炖10分钟。
  • 5
    熄火。用高汤搅拌机搅拌至均匀。重新加热，加入对虾。煮2-3分钟，直到虾完全煮熟。
  • 6
    如果喜欢的话，上面还可以撒上红辣椒片和葱丝。

笔记

你也可以用泰式咖喱酱来做。

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