泰式鱼肉饼配酸橙和香蕉沙拉
2013年8月27日下午2:00- 20分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
泰式鱼肉饼配酸橙和香蕉沙拉
- 600克硬白去骨去皮鱼片，剁碎
- 1/4杯香菜叶，切碎，再加一些香菜叶即可食用
- 一汤匙鱼露
- 2汤匙红咖喱酱
- 1瓣蒜，切碎
- 一汤匙新鲜生姜，磨碎
- 1个大葱，粗切
- 1蛋清
- 植物油，要浅煎
- 1/2杯(75克)玉米粉
- 生菜，酸橙，蛋黄酱，上桌
酸橙香蕉萨尔萨酱
- 1根成熟的香蕉，切碎
- 1/2黎巴嫩黄瓜，去籽，剁碎
- 1/2个红洋葱，切碎
- 一个酸橙，磨碎的皮和汁
- 1个长红辣椒，去籽切碎
- 一汤匙甜辣酱
方法
泰式鱼肉饼配酸橙和香蕉沙拉
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1将鱼、香菜、鱼露、咖喱酱、大蒜、姜、洋葱和蛋清放入食品加工机中。加工直至充分结合。
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2将混合物做成16块肉饼。放在盘子里。盖上保鲜膜，冷却30分钟。
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3.在煎锅里倒入足够多的油，直到2厘米深。高火加热，直到一块面包接触到发出咝咝声。
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4把玉米粉放在盘子里。在肉饼上撒上玉米粉，抖掉多余的面粉。将肉饼分批浅煎1-2分钟，直到肉饼呈金黄色并熟透。用纸巾吸干水分。
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5与此同时，要制作酸橙和香蕉萨尔萨酱，把原料混合在一个碗里。
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6肉饼配上莎莎，生菜，青柠角，额外的香菜和蛋黄酱。
