泰式的南瓜汤
这道泰式汤可以为你的冬季保暖品添加一些香料。南瓜中加入了辣椒、香茅和香菜，撒上一些豆芽让这道菜感觉更新鲜。
- 20分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
泰式的南瓜汤
- 60克黄油，切碎
- 1个洋葱,切碎
- 1汤匙切碎的姜
- 2瓣大蒜，压碎
- 600克南瓜，去皮，切碎
- 3杯鸡汤
- 1根柠檬草茎，碰伤
- 1个小红辣椒，切碎
- 2根芫荽，洗净，切碎
- 一罐400毫升的椰奶
- 100克米线
- 鱼露，红糖(各1-2汤匙)
- 豆芽，红辣椒片，香菜叶，上桌
方法
泰式的南瓜汤
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1在一个大炖锅里，将黄油中火加热。洋葱，姜和大蒜炒2-3分钟，直到变软。
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2平底锅中加入南瓜、高汤、香茅、辣椒和香菜。煮沸。将热量降低。盖上盖子，小火煮20-25分钟，直到南瓜非常软。
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3.丢弃柠檬草。用手搅拌机或食物加工机把汤打成糊状。
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4用椰奶洗净炖锅。煮沸。添加米粉。慢炖2-3分钟，直到面条变软。
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5用鱼露和红糖调味。上桌时撒上豆芽、红辣椒片和香菜叶。
