泰式辣椒塞
泰式辣椒馅儿，香浓可口;非常适合做零食、分享或配菜。
- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是6
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成分
罗望子酱
- 120克棕榈糖，磨碎
- 1/4杯(60毫升)鱼露
- 2汤匙罗望子purée
泰式辣椒塞
- 1杯煮熟的香米(1/3杯生米)
- 350克猪肉末
- 2片青柠叶，切碎
- 2汤匙切碎的香菜，再加上小枝
- 1汤匙酱油
- 3个小辣椒(红色和黄色)，切成四等份，去籽，去髓
- 1/4杯(60ml)植物油
方法
泰式辣椒塞
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1将米饭，猪肉末，酸橙叶，香菜和酱油混合在一个碗里。拌匀。用茶匙，在每个辣椒的四分之一中加入米饭混合物，直到略微膨胀。用湿手抚平。
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2制作酱汁时，将棕榈糖、鱼露、罗望子purée和1/3杯水放入小炖锅中，用中火搅拌均匀。小火慢炖10分钟，直到变成糖浆。拉紧放在一边。
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3.同时，在煎锅中加热油。将辣椒放入锅中，米饭面朝下。每面煎4分钟，直到略呈褐色并煮透。如果你喜欢的话，可以配上香菜，浇上酱汁。
