素食泰国黄色咖喱
今晚在厨房里的东西，这款美味的素食泰国黄咖喱来自澳大利亚女性的每周几乎是素食主义者食谱，所有好书的销售情况可供选择。
- 20分钟的准备
- 40分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
泰国黄咖喱
- 1汤匙米糠油
- 1中红色洋葱（170克），切成薄片
- 1/4杯（75克）黄咖喱酱
- 2丁香大蒜，粉碎
- 10厘米棍子新鲜的柠檬草，伤痕累累
- 4个新鲜的Kaffir Lime Leave，精细切碎
- 1 2/3杯（410ml）椰奶
- 1杯（250ml）水
- 750克kumara（橙色甘薯），松开，擦洗，切碎粗糙
- 200克青豆，修剪
- 250克什锦亚洲蘑菇
- 1汤匙精细磨碎的棕榈糖
- 1汤匙鱼酱（见笔记）
- 2汤匙石灰果汁
- 1个新鲜的长红辣椒，播种，切成薄薄的
- 1/4杯（20g）炸亚洲青葱
- 1/2杯新鲜泰国罗勒叶
方法
泰国黄咖喱
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1在高温下炒锅或大平底锅的热油;煮洋葱，搅拌5分钟或直至洋葱软化。添加粘贴，大蒜，柠檬草，和基亚尔柠檬树;煮熟，搅拌1分钟或直至芬芳。
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2加入椰奶，水和熊纸;煮沸。减少热量，煨，未覆盖，20分钟或直到Kumara只是柔软。搅拌豆类和蘑菇;烹饪，露出，5分钟或直到蔬菜嫩。搅拌糖，酱汁和果汁;删除并丢弃柠檬草。
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3.为咖喱洒上辣椒，青葱和罗勒。
笔记
如果您正在避免所有动物衍生产品，请使用Tamari而不是鱼酱。
