三个乳酪馄饨用beurre noisette
这个神圣的意大利面菜塞满了羊皮，巴马干酪和奶油乳清干酪的美妙组合，并淋上华丽的鼠尾黄油酱。
- 25分钟准备
- 5分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
三奶酪馄饨
- 300克乳清干酪奶酪
- 150克丹麦瑞典奶酪
- 2/3杯巴马干酪，精细磨碎
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙柠檬皮，精细磨碎
- 1 1/2茶匙切碎的龙蒿
- 375克包装新鲜烤宽面条床单
- 额外的巴马干酪，磨碎，服务
- 海盐和破裂的黑胡椒，到季节
Beurre Noisette.
- 2 1/2汤匙松果
- 80克黄油
- 24个鼠尾草叶子
- 100克婴儿菠菜叶
方法
三个乳酪馄饨用beurre noisette
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1在混合碗中结合奶酪，1个鸡蛋，热情和龙蒿。季节。
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2使用Cookie Cutter将面食板切成32轮。
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3.在它们之间铺设16个圆形末端乳酪混合物，在边缘周围留下2厘米。
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4.用叉子扫剩余的鸡蛋在小碗。刷子边缘的圆形与蛋卷。顶部有剩余的圆形，然后将边缘挤压在一起，以便在您离开时卸下空气。
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5.将盐水的平底锅煮沸。煮馄饨3分钟。排水，保留2汤匙水。
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6.让斯沃尔吵闹。
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7.为了服务：将菠菜分成碗，顶部有4个馄饨，淋上Beurre Noisette。季节和撒上磨碎的帕尔马森。
Beurre Noisette.
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8.在煎锅中的烤面包果在中高温下2分钟，经常折腾。加入锅，煮2分钟，直到金色。添加鼠尾草叶，继续煮30到60秒，直到鼠尾草是清脆，黄油是金黄色。搅拌保留的面食水。
笔记
在这道菜中使用丹麦羊皮，因为它具有可爱的奶油质地。
