Tim Tam草莓香槟糖霜纸杯蛋糕
湿润的巧克力纸杯蛋糕，里面有一颗草莓香槟，顶部是一圈草莓香槟奶油奶油——天堂。
- 1小时40分钟准备
- 20分钟烹饪
- 使16
打印
成分
纸杯蛋糕
- 1又1/3杯普通面粉
- 1又1/3杯白糖
- 2/3杯可可
- 1茶匙泡打粉
- 125克软化黄油
- 200毫升牛奶
- 2个鸡蛋
- 8 Tim Tam草莓香槟饼干，对半切
奶油乳酪糖霜
- 250克软化黄油
- 500克糖粉，过筛
- 2汤匙粉色香槟
- 2汤匙冻干草莓粉
结晶玫瑰
- 16朵小型玫瑰或其他可食用的花
- 1个蛋白，打匀
- 细砂糖，用来撒糖
方法
纸杯蛋糕
-
1将烤箱预热到160°C，在松饼或纸杯蛋糕盘上放上纸盒(纸杯蛋糕的数量取决于你的托盘和纸盒的大小)。
-
2将面粉、糖、可可、泡打粉、黄油和一撮盐放入搅拌机或食品加工机中搅拌。在一个大罐子里，轻轻搅拌鸡蛋和牛奶，分三个阶段加入搅拌机，每次加入后充分搅拌，形成光滑、天鹅绒般的面糊。
-
3.将面糊倒入准备好的箱子中，直到三分之一满。将半块草莓香槟饼干放入每块饼干中，然后在饼干上放上更多的面糊。
-
4在预热好的烤箱里烤20分钟，或者烤到发涨有弹性，插进去的烤肉串拿出来的时候是干净的。在装饰之前要彻底冷却。
奶油乳酪糖霜
-
5要做奶油糖霜，在一个大碗里把黄油打到发白或接近白色;搅拌4分钟，经常刮擦两边。
-
6当黄油接近白色时，筛入三分之一的糖粉，1汤匙粉色香槟粉和1汤匙冻干草莓粉。敲打组合和重复。当第二量的香槟和草莓粉加入后，加入最后一量的糖粉，再次打匀。
-
7将一个1米的Wilton管道喷嘴放入一个大的管道袋，装满奶油，从中心开始，在每个杯形蛋糕的顶部管一个玫瑰形奶油。
结晶玫瑰
-
8要制作结晶玫瑰，用糕点刷在蛋清上作画，然后马上撒上细砂糖。将其放在长凳上的纸巾上，或放在热水柜中烘干至少2小时。
-
9用玫瑰晶体装饰纸杯蛋糕。
