辣椰奶豆腐
2014年1月27日下午1点- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
辣椰奶豆腐
- 一汤匙植物油
- 3条鲱鱼，剁碎
- 1根柠檬草茎，切碎
- 1个鸟眼辣椒，剁碎
- 1茶匙虾酱
- 两片青柠叶，切成细丝，另加一份
- 270毫升椰奶
- 600克丝硬豆腐
- 蒸饭，亚洲青菜，绿茶，上桌
方法
辣椰奶豆腐
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1在平底锅中倒入油，中火加热。加入香蒜，柠檬草，辣椒和虾酱。煮3分钟，搅拌，直到有香味。加入酸橙叶、椰奶和盐调味。用文火煮5分钟。
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2与此同时，将豆腐沥干，放入有盖的平底锅或锅中，锅中部分盛满沸水。蒸3分钟，热透。切豆腐。
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3.将酱汁放入盛菜的碗中。上面再放上豆腐和酸橙叶。与米饭、亚洲青菜和绿茶搭配食用。
笔记
在科尔斯的新鲜农产品区可以买到卡菲尔酸橙叶。剩下的要放在冰箱里。
