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配方 鳄梨意大利番茄沙拉
番茄沙拉配甜菜丝，松露马斯卡彭干酪和布雷绍拉干酪
Curious Croppers为卢卡·维拉利提供了最神奇的番茄品种来制作这道沙拉。他使用了“西班牙红”、“橙花”、“白多丽丝”和“阳光小小姐”的混合。如果你有机会参观克利夫登农贸市场，去他们的摊位看看，品尝一下他们奇妙的番茄品种;他们还为餐厅和Farro Fresh供货。
- 20分钟准备
- 是4
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成分
番茄沙拉配甜菜丝，松露马斯卡彭干酪和布雷绍拉干酪
- 200克马斯
- 1汤匙优质松露油
- 1个大甜菜根，洗净，去皮，用曼陀林或宽削皮器切成薄片
- 1公斤混合西红柿，切成两半，大的切成四等份
- 140克牛肉，切成薄片
- 小束罗勒叶
沙拉酱
- 2汤匙红酒醋
- 两汤匙柠檬汁
- 5汤匙橄榄油
- 1汤匙全麦芥末
方法
番茄沙拉配甜菜丝，松露马斯卡彭干酪和布雷绍拉干酪
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1把马斯卡泊尼干酪放在一个小碗里，加入松露油和一小撮盐。搅拌均匀，然后铺在盘子或碗的底部。
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2将切好的甜菜根放在另一个碗里。充分搅拌配料，倒在甜菜根上，浸泡5分钟。
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3.将切好的番茄放在盛有松露的马斯卡泊尼干酪上。将甜菜根从调味汁中取出，轻轻地放在番茄和牛乳干酪中间。
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4在上面撒上罗勒叶，撒上盐和胡椒粉，然后撒上一些甜菜根的调料。即可食用。
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