三层芝士辣椒饭团配香蒜沙司

在烤盘上铺上烤纸。在一个中等大小的平底锅中加热黄油和油。煮洋葱，搅拌5分钟，直到洋葱变软。加入大米，搅拌使其包裹谷粒。加入酒炒1-2分钟，直至蒸发。

把火调小，加入高汤，一次一勺，让液体在添加之间吸收，搅拌20-25分钟，直到米饭变成奶油状，煮熟了，但仍然很硬。拌入帕尔马干酪，马斯卡彭干酪和辣椒。熄火。冷却5分钟。轻轻打一个鸡蛋，加入拌饭和香蒜沙司。结合混合。的季节。将米饭混合物铺在准备好的托盘上。放置1小时，使其完全冷却。

把意大利调味饭分成18份。用湿手把每一部分揉成球。把你的拇指压在中间，使它有一个凹痕。插入2-3块马苏里拉奶酪，然后在马苏里拉奶酪周围制作调味饭。用剩下的意大利调味饭和马苏里拉奶酪做18个球。

在一个浅碗里轻轻搅拌剩下的鸡蛋。把面粉和面包屑放在不同的盘子里。用面粉把意大利调味饭球卷起来，把多余的抖掉。先沾鸡蛋，再沾上面包屑，使其均匀覆盖。

在大的厚底平底锅或油炸锅中加热植物油，直到一块面包接触到时发出咝咝声。将意大利调味饭丸子分批煮2-3分钟，直到变成金黄色。用纸巾吸干水分。如果你喜欢的话，可以把意大利调味饭丸子和火箭沙拉一起上桌。