鳟鱼烩饭
2013年11月27日下午1点- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
鳟鱼烩饭
- 1汤匙橄榄油
- 1韭菜，剁碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1个长红辣椒，去籽，剁碎
- 1/2杯(125毫升)干白葡萄酒
- 400克罐装西红柿丁
- 一撮藏红花线
- 3/4杯(165克)意式意大利面
- 600克海鳟或鲑鱼片，切成块
- 1/4杯切碎的欧芹
- 硬皮面包，上菜
- 沙拉、服务
方法
鳟鱼烩饭
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1在一个大平底锅中倒入油，中火加热。将韭菜，大蒜和辣椒煮3分钟，直到变软。加入葡萄酒，1/2杯水和番茄，煮沸。
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2加入藏红花和意大利辣香肠，煮10-12分钟，直到意大利辣香肠刚刚煮熟。
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3.翻炒鱼，盖上锅盖，中火慢炖5-6分钟，直到鱼熟。拌入欧芹，与硬面包和沙拉一起食用。
笔记
白鱼片，如约翰多莉或蓝眼鱼，将与更油的海洋鳟鱼或鲑鱼一样适合这道菜。
