金枪鱼炖锅配小扁豆和豆子
2009年9月30日下午2时- 30分钟烹饪
- 3小时腌制
- 是4
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成分
金枪鱼炖锅配小扁豆和豆子
- 4 185克金枪鱼排
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙碎香菜
- 半茶匙干辣椒片
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
- 1/3杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 2个大胡萝卜，切成火柴棍
- 2杯(500毫升)鸡肉consommé或高汤
- 1汤匙蜂蜜
- 800克罐装棕扁豆，洗净，沥干
- 3/4杯冷冻蚕豆，解冻，去皮
- 再加一汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
方法
金枪鱼炖锅配小扁豆和豆子
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1在一个大碗里，混合金枪鱼，香料，辣椒，一半的油和一半的欧芹。盖上盖子，冷藏3小时或过夜。
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2在塔吉锅或大煎锅中，加热剩余的油;煮胡萝卜，搅拌，直到变软。加入consommé、蜂蜜、扁豆和一半的豆子;与金枪鱼。煮沸，小火;盖上盖子，小火慢炖大约10分钟，或直到金枪鱼煮熟。季节的味道。
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3.搅拌剩下的豆子;盖上锅盖，站在平底锅上5分钟;上桌时撒上一些欧芹。
笔记
让你的鱼贩切厚厚的金枪鱼排;薄牛排很容易煮过头而变干。
