金枪鱼配橙香味橄榄酱
2013年11月27日下午1点- 15分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是4
打印
成分
金枪鱼配橙香味橄榄酱
- 2杯(240克)去核的黑橄榄，洗净
- 2鳀鱼鱼片
- 2汤匙酸豆，洗净
- 1瓣大蒜，压碎
- 1汤匙菜籽油
- 1茶匙切碎的柠檬百里香
- 半茶匙第戎芥末
- 半个橙子，磨碎的果皮和橙汁
- 4 . 130克金枪鱼排
- 1/4杯(60毫升)干白葡萄酒
- 蒸小土豆，小火箭，柠檬角，上桌了
方法
金枪鱼配橙香味橄榄酱
-
1制作橄榄酱时，要将橄榄、凤尾鱼和山柑加工成细碎而不是光滑的糊状。放入碗中，加入大蒜、油、百里香、芥末、果皮和1汤匙橙汁。
-
2将金枪鱼排放在一个浅烤盘里，并在每个金枪鱼排上涂上一汤匙橄榄酱。倒入剩下的橙汁和葡萄酒，在预热的烤架下煮5分钟，直到鱼变得不透明，但中间还是有点半透明。
-
3.金枪鱼排配蒸小土豆，小火箭和柠檬角。如果你喜欢，可以调味，倒上锅里的汁液。
笔记
这是1.5杯橄榄酱。与意大利面或三明治一起食用。
