姜黄和肉桂牛肉
2014年3月29日下午1点- 5分钟准备
- 1小时10分钟烹饪
- 是8
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成分
姜黄和肉桂牛肉
- 干香菇40克，浸泡后去梗
- 一杯(250毫升)沸水
- 1汤匙植物油
- 2洋葱,切
- 2瓣大蒜，压碎
- 1茶匙姜黄
- 2肉桂棒
- 750克牛排，切片
- 一罐400毫升的椰子奶油
- 两汤匙鱼露
- 一汤匙红糖
- 碾碎的花生，上菜
方法
姜黄和肉桂牛肉
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1将蘑菇放入耐热碗中，加入沸水。站立15分钟。沥干，但要保持液体。蘑菇切成两半，去梗。
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2在大而重的平底锅中加热油。将洋葱，大蒜，姜黄和肉桂棒炒2-3分钟。
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3.加入牛排和蘑菇。翻炒2-3分钟，直到牛肉变成棕色。加入椰子奶油、半杯蘑菇汁、鱼露和糖搅拌。
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4煮沸。小火慢炖50-60分钟，直到酱汁变浓，肉变软。如果酱汁太稠，搅拌剩下的蘑菇汁。撒上花生即可。
笔记
这道菜配上鸡肉或猪肉也很美味。如果你喜欢的话，可以用香菜之类的新鲜香草来装饰，而不是花生。
