姜黄椰子炖澳洲肺鱼
这道椰子汁炖煮的澳洲鲈配以大量的酸橙和香菜，配以米饭，味道鲜美
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
姜黄椰子炖澳洲肺鱼
- 2根香茅茎，去皮，修剪，切成薄片
- 3 .香菜茎，根茎修剪，叶子分开
- 2茶匙姜黄粉
- 2茶匙姜粉
- 1/2茶匙孜然粉
- 3茶匙磨碎的棕榈糖
- 两汤匙鱼露
- 两汤匙植物油
- 1个棕色洋葱，切碎
- 一杯椰子汁
- 1杯鱼高汤
- 4 180克冷冻澳洲肺鱼片，解冻
- 1束菜叶，切好后切成10厘米长
- 2个葱(葱)，切片
- 蒸米饭和青柠角，上桌
方法
姜黄椰子炖澳洲肺鱼
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1辣椒酱;将香茅和香菜根放入臼中，用杵压成糊状。加入姜黄，生姜，孜然，棕榈糖和鱼露。结合。
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2使酱;在平底锅中放入植物油，用中火加热。炒2分钟至香。加入洋葱，煮3分钟。加入椰奶和鱼高汤;用文火煮。
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3.煮鱼;将鱼放入酱汁中，盖上锅盖。把火调至中火，将鱼煮8分钟至快熟。剩下4分钟，加入菜心，再盖上平底锅煮至软身。
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4上桌时，用香菜叶和大葱装饰鱼。与蒸熟的米饭和青柠角一起食用。
笔记
对于那些喜欢芳香亚洲风味的人来说，这道菜非常棒，但也可以不加辣味。设备:锋利的刀;研钵和杵;带盖的大型宽底炖锅;匙;澳洲肺鱼:我们用的是冷冻的，每公斤16.97美元，但你也可以用新鲜的，大约33美元一公斤，如果你喜欢的话
