香草切片
一种经典的灰色，由片状，黄油糕点与香草斑点奶油馅。摄影和食谱由美食旅客。
- 40分钟的烹饪
- 3小时腌制
- 服务8.
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原料
香草切片
- 2张床单（每次375g）黄油酥皮糕点
- 500毫升牛奶
- 375毫升霜
- 70克黄油，粗切碎
- 2个香草豆，分裂和种子刮了
- 120克粉糖
- 1/3杯玉米溪
- 6蛋黄
香草锦绣
- 2 1/2杯纯糖糖
- 50毫升牛奶
- 刮粒子½香草豆或½茶匙香草豆浆
方法
香草切片
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1预热烤箱至200°C。从每张糕点切割25厘米的方形，将每个正方形放在烤盘上，烘烤纸上拿着烘烤纸，并用叉子刺破。在每个托盘的每个角落放置2厘米的糕点切割机，将烘烤纸放在刀具上，并将另一个托盘放在上面（这有助于糕点均匀升高）。
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2烘烤，交换和转动托盘通过烹饪，如此糕点煮熟，直到深色金色和膨化（10-15分钟）。在线架上凉爽，然后用锯齿刀修剪到20cm的平方，并将一个正方形放在一个20cm平方蛋饼锡的底座上，拿起烘烤纸，以便易于移除。
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3.将牛奶，奶油，黄油和香草豆和种子带到炖肉中的中高热量。
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4.同时，在碗中搅拌糖，玉米芽和蛋黄结合。倒入牛奶混合物，连续搅拌，然后返回锅，直至厚（4-5分钟）。
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5.从热量中取出，丢弃香草豆，并倒入蛋糕锡的糕点。在顶部和冷藏到剩余的糕点广场，直到设置（2-3小时）。
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6.对于香草糖霜，搅拌碗中的成分直至光滑，加入少量水至毛毛调的一致性。
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7.从锡中取出香草切片，用锯齿刀小心地切成矩形。淋上香草锦冰和服务。
笔记
可以使用香草豆酱或提取物代替香草豆;一茶匙提取物相当于一个香草豆。
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