豆子炖牛肉
2012年5月30日下午2点- 15分钟准备
- 1小时55分钟烹饪
- 是6
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成分
豆子炖牛肉
- 750克小牛肉或牛肉丁
- 2汤匙调味面粉
- 2汤匙油
- 30克黄油
- 2洋葱,切碎
- 1个红辣椒，去籽，切碎
- 420克可以做成浓缩番茄汤
- 半杯的水
- 一勺半甜辣椒粉
- 1茶匙糖
- 400克罐装黄油豆，沥干，漂洗
- 1/2杯切碎的欧芹
- 脆皮面包，上菜
方法
豆子炖牛肉
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1在小牛肉上撒上少许调味面粉，抖掉多余的面粉。
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2在一个大炖锅中加热一半的油和黄油。将肉分成3批，每批煎2-3分钟。放到盘子里。
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3.在同一锅中，用高火加热剩余的油。洋葱和辣椒炒3-4分钟，直至变软。加入汤、水、辣椒粉和糖。
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4把小牛肉放回锅里。大火烧开后，将火调小。盖上盖子，小火煮一个半小时，直到肉变软。
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5添加bean。再煮10分钟。上菜时可以在炖牛肉上撒上欧芹。搭配硬皮面包。
笔记
如果喜欢的话，可以用400克的罐头西红柿丁来代替汤，并将水增加到1杯。在烹饪的最后20分钟，你可以在这道菜中加入半杯短面，但你需要再加一杯水。
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