小牛肉架用烤蘑菇酱
烤蘑菇为这个嫩烤架的小牛肉制作了一个深深的咸味，丰富的泥土酱。配有小烤土豆和您选择的蔬菜，为美妙的烤午餐或晚餐。
- 15分钟准备
- 1小时10分钟烹饪
- 服务4.
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原料
小牛肉架用烤蘑菇酱
- 1千克小牛肉机架
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
- 盐和新鲜的黑胡椒，季节
- 1千克婴儿新土豆
- 300克按钮蘑菇
- 150克Shimeji或Oyster蘑菇
- 2丁香大蒜，切成薄片
- 2汤匙巴马森，精细磨碎
- 2汤匙普通面粉
- 1 1/2杯（375ml）鸡汤
- 1/3杯（80ml）浇注奶油
- 2汤匙新鲜扁叶欧芹，粗切碎
- 海盐，撒上
方法
小牛肉架用烤蘑菇酱
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1预热烤箱至200°C（扇形风扇强制180°C）。
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2将小牛肉放在浅燃烧盘的上油钢丝架上。用1汤匙油，季节刷小牛肉。烤小牛肉，偶尔露出塑造，约40分钟，或直到根据需要煮熟。
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3.将土豆放在小烤盘中;烤的小牛肉烹饪时间的最后30分钟。
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4.从菜中删除小牛肉;覆盖。将蘑菇，大蒜和剩余的油添加到菜中;搅拌结合。烤蘑菇混合物和土豆约20分钟，或直到土豆嫩。
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5.撒上奶酪的土豆;再烤了5分钟，或直到奶酪融化。
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6.同时，将面粉加入蘑菇混合物的菜肴中;烹饪，搅拌约2分钟，或直到混合物变稠和气泡。逐渐搅拌库存;煮，搅拌约1分钟，或直到酱汁沸腾和变厚。加入奶油和欧芹，搅拌直至加热。季节。
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7.用蘑菇酱和土豆洒上海盐的小牛肉。
