蔬菜印度比尔亚尼菜
这道芳香的印度米饭可以单独食用，也可以作为大型晚宴的配菜。它充满了辛辣的香料，香草和新鲜的蔬菜，可以直接从锅里拿出来吃。
- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是8
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成分
蔬菜印度比尔亚尼菜
- 2汤匙酥油
- 一个中等大小的洋葱，切成薄片，再加两个，切成薄片
- 2瓣大蒜，压碎
- 1汤匙孜然粉
- 1茶匙姜黄粉
- 3个小豆蔻荚，淤青
- 1肉桂棒
- 1个菜花，切成小花
- 2个大土豆，切碎
- 2个中等大小的胡萝卜，切碎
- 3杯印度香米
- 6杯(1.5升)蔬菜高汤
- 250克青豆，切成5厘米长
- 香菜叶，上桌
方法
蔬菜印度比尔亚尼菜
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1在一个大炖锅里加热一半酥油。加入洋葱和大蒜。翻炒3分钟，或者直到洋葱变软。添加香料。烹饪，搅拌，30秒，或直到香味。加入花椰菜、土豆和胡萝卜。煮，搅拌，5分钟，或直到涂上香料。
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2加入米饭，搅拌均匀。添加股票。煮沸。将热量降低。盖上盖子炖10分钟。添加bean。盖上盖子再煮5分钟，或者直到米饭煮熟，蔬菜变软。
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3.用中煎锅，中火融化剩下的酥油。添加额外的洋葱。偶尔搅拌，煮10分钟，或直到洋葱变成金黄色。用洋葱和香菜叶点缀印度香饭。
笔记
你可以用长粒白米代替印度香米。
