素食墨西哥卷饼配红辣椒酱
2013年8月27日下午2点- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
素食墨西哥卷饼配红辣椒酱
- 一勺半橄榄油
- 1个洋葱，切成薄片
- 2个红辣椒，切成细条
- 3 420克罐装红芸豆，不加盐，洗净，沥干
- 1瓣大蒜，压碎
- 1个酸橙，磨碎果皮和果汁，加上酸橙脸颊
- 8个大玉米饼
- 100克切碎的切达干酪
方法
素食墨西哥卷饼配红辣椒酱
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1预热烤架至高温。在煎锅中加热1汤匙橄榄油。洋葱和一半辣椒煮3-4分钟，直到洋葱变软。加入一半的豆子，煮2-3分钟，直到加热透。的季节。
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2把剩下的豆子放在碗里，用叉子轻轻压碎。季节的味道。在另一个碗里，混合大蒜，酸橙皮和汁液，剩下的辣椒和油。季节的味道。
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3.用勺子沿着玉米饼的中心舀出碎豆子。上面放上煮熟的豆浆，然后放上1汤匙磨碎的奶酪。卷起来包裹馅料。重复使用剩下的玉米饼和馅料。放在烤盘上。把剩下的奶酪撒在墨西哥卷饼上，烤2-3分钟，直到奶酪融化。在上面撒上辣椒酱和青柠脸颊。
