素食高汤
对摩洛哥人来说，哈利拉汤是斋月的一种仪式。
- 1小时做饭
- 是6
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成分
素食高汤
- 15克黄油
- 1个棕色洋葱(200克)，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 鲜姜4厘米片(20克)，磨碎
- 1茶匙肉桂粉
- 番红花的线程
- 1根芹菜(150克)，切好，切碎
- 1根胡萝卜(120克)，切碎
- 8杯(2升)水
- 410克番茄罐头purée
- 1/2杯(100克)棕色扁豆
- 1/2杯(100克)棕色印度香米
- 400克罐装鹰嘴豆(鹰嘴豆)，冲洗，沥干
- 2个西葫芦(240克)，切碎
- 3个番茄(450克)，去籽，切碎
- 两汤匙柠檬汁
方法
素食高汤
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1在大锅中融化黄油，加入洋葱，大蒜和姜;煮，搅拌，直到洋葱变软。加入香料、芹菜、胡萝卜、水和purée;煮沸。减少热量;不盖锅盖，小火煮约10分钟或直到蔬菜变软。
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2加入小扁豆、米饭和鹰嘴豆;不盖锅盖，小火慢煮约20分钟，或直到米饭和扁豆几乎变软。加入西葫芦和番茄;不盖锅盖，小火煮约5分钟或直到西葫芦变软。熄火;加入果汁。季节的味道。
笔记
棕色的印度香米在大多数大型超市都能买到。如果没有，用白印度香米代替。
