食谱

素食蘑菇，焦糖洋葱和Brie Wellington

Nadia Lim的Mushroom Wellington Revipe制作完美的素食膳食！充满了Portabello蘑菇，甜焦糖洋葱和咸奶酪，这道菜可吃酸辣酱和沙拉

2018年1月11日11:46 PM

经过纳迪亚林

50分钟准备
烹饪50分钟
服务4.

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原料

12个大型portabello蘑菇
橄榄油，烹饪
1平方面酥皮糕点
1 1/2杯冷焦糖洋葱
2 x 150-175g圆形制乳酪奶酪（选择素食品种），切成7.5mm切片
1个用1汤匙水或牛奶殴打的1个自由放养的鸡蛋
25克黄油
大约20岁的鼠尾草
番茄津津乐道或酸辣酱服务

方法

1

用糕点刷或纸巾刷任何过量的蘑菇（参见配方提示），然后删除茎秆。
2

在中高热量的大型煎锅中加热淋上油腻的油。一次煮蘑菇，皮肤侧向下，约5分钟（根据需要在批次之间添加更多油）。用鱼片轻轻地在平底锅上轻轻平坦蘑菇;你的目标是从他们中得到几乎所有的水分。轻轻翻转并进一步煮5分钟，直到金色。将皮肤侧面放在带纸巾的板上。稍微冷静，然后冷藏完全冷却。
3.

预热烤箱至200°C。用烘烤纸线排行烤箱盘子，在上面放置酥皮点心。稍微滚动它以使其有点稀释。将焦糖的洋葱沿着糕点的长度放置一半，在每一端留下1厘米的差距。顶部的洋葱，一半的卡蛋乳然后六个蘑菇，略微重叠。现在添加另一层六个蘑菇（两层蘑菇坐在彼此顶部），然后是卡门培尔奶酪和洋葱
4.

您应该在糕点广场中间有一种日志形状。从一侧抬起糕点以覆盖填充物（使用烘焙纸来帮助指导您），然后是另一边。使用手指轻轻地将糕点密封在一起。然后通过折叠和轻轻捏合来密封端部。将惠灵顿接缝侧面沿着托盘上。
5.

将鸡蛋轻轻刷在惠灵顿，烘烤30-35分钟，或直到糕点膨胀，金色。有些奶酪可能会渗出，但不担心：这些柴油，泡泡位很好，所以只需与惠灵顿一起服务！
6.

在煎锅中熔化果黄油直到开始泡沫，加入鼠尾草叶和油炸1-2分钟，直至脆皮。装饰有酥脆贤哲叶子的惠灵顿。让惠灵顿在使用一个非常锋利的刀子之前将其切成厚片（每餐一点），让惠灵顿休息了几分钟。提供酸辣酱或津津乐道和沙拉。