热牛肉沙拉配炭烤玉米和墨西哥辣椒
鲜嫩，美味，颜色丰富，这道温牛肉沙拉是夏日烧烤晚餐的绝佳选择。炭烤玉米和大量的自制墨西哥辣酱让这道菜更加完美!
- 45分钟的准备
- 是4
打印
成分
- 一杯干黑眼豌豆
- 3个玉米芯，去壳和丝
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 3块200克西冷牛排，削平
- 2茶匙小茴香粉
- 2茶匙烟熏辣椒粉
- 1个红洋葱，切成两半，切成薄片
- 250克传家宝番茄，对半切
- 1个牛油果，粗切
- 2个长红辣椒，切成薄片
- 半杯香菜叶
- 2汤匙酸橙汁
Chimichurri
- 2瓣大蒜，压碎
- 1杯切碎的平叶欧芹叶
- 半杯切碎的芫荽叶
- 1茶匙小茴香粉
- 1个小红辣椒，切碎
- 半杯特级初榨橄榄油
- 3茶匙青柠汁
方法
-
1将豌豆放在一碗冷水中;站在一夜之间。
-
2排水豌豆;在炖锅中放入沸水煮15分钟或直到变软;下水道。用冷水冲洗;排水井。
-
3.同时，在玉米上刷一点油;的季节。将玉米用中火烧烤，偶尔翻个面，烤15分钟，或烤至变焦变软。冷却10分钟，然后切下玉米粒。
-
4要做墨西哥辣酱，混合或加工大蒜，香草，孜然，辣椒和1汤匙油，直到粗略切碎。在马达运转的情况下，将剩余的油以稀的、稳定的水流加入，直到油均匀。加入果汁。季节的味道。
-
5在牛排上刷少许油，撒上孜然和辣椒粉;的季节。在烧烤时，根据厚度的不同，用中火每面烤3分钟，烤到半熟，或者烤到自己喜欢的程度。删除;盖上锡箔纸，休息5分钟。
-
6将豌豆和玉米、洋葱、番茄、鳄梨、辣椒、香菜、汁液、剩余的油和三分之一的墨西哥辣椒放在碗里;的季节。轻轻搅拌混合。
-
7在沙拉上淋上切片牛排，再淋上剩下的墨西哥辣酱。
笔记
Chimichurri是任何烧烤蛋白质的绝佳搭配，也可以做很好的腌料。
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的