温暖的扇贝沙拉
2012年9月29日下午2:00- 5分钟准备
- 15分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
温暖的扇贝沙拉
- 1束芦笋，切成3厘米的长度
- 150克雪豆，修剪
- 700克扇贝，修剪（或虾和扇贝的混合）
- 1汤匙普通面粉
- 2汤匙植物油
- 150克Mesclun.
敷料
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 2汤匙香脂醋
方法
温暖的扇贝沙拉
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1沉浸在沸腾的煮沸的水中的大片盐水中，黝黑的芦笋和雪豌豆。煮30秒。排水，在冷水下冲洗。流走。
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2敷料，用小水壶搅拌在一起橄榄油和醋。季节味道。
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3.用面粉和季节的尘土扇贝味道。大型非粘槽煎锅中的热油。煮扇贝每侧1-2分钟，直到金褐色。
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4.在一个大碗里，将Mesclun，芦笋和雪豆扔在一起，划分4份服务板之间。顶部有扇贝，淋上敷料。
笔记
Mesclun是混合沙拉叶。烧烤蔬菜必须在冷水中冲洗，以停止烹饪过程。
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