虾和扇贝的温泉沙拉

首先准备蚕豆。如果新鲜，请将它们从豆荚中取出并将它们浸入轻咸的沸水的平底锅中。返回煮沸并煮10分钟，直到招标。用冷水排出并刷新。如果使用冷冻蚕豆，以相同的方式煮，只有3分钟，只有水恢复沸腾。接下来，从他们的皮肤中删除豆子。

扭转虾，剥离贝壳。用小锋利的刀子缝向上每个虾的背面，轻轻提取黑色或红色静脉。用纸巾擦洗虾和拍干。

将Broccolini或芦笋刺进入轻轻煮沸的盐水并烹饪2-3分钟的平底锅，取决于蔬菜的厚度 - 直到它们失去了硬咬伤。沥干，用冷水刷新，然后用纸巾擦干。将每个芦笋矛切成两半，如果胶囊茎厚，也会切成两半。

将莴苣叶放入一个大沙拉碗里，撒上少量茶匙盐，柠檬汁和2汤匙特级初榨橄榄油。在沙拉顶部安排蚕豆和芦笋。轻轻地折腾。

将最后1汤匙油放入一个大型的大型煎锅中，将其放在较低的中等热量并加入葱。煮3-4分钟，或直到春天洋葱只是萎靡不振。转移到侧板。

将热量增加到高，加入虾和扇贝。厨师直到虾是粉红色的，扇贝只是煮熟。

撒上柠檬般的热情，在黑胡椒上研磨，在选择的草本中味道和混合。将春天托运到平底锅。在沙拉蔬菜顶部的尖端内容。轻轻折腾并立即服务。