温暖的蔬菜沙拉
2012年9月29日下午2:00- 5分钟准备
- 7分钟烹饪
- 是4
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成分
温暖的蔬菜沙拉
- 2茶匙橄榄油
- 1个红洋葱，切成小块
- 一瓣大蒜，压碎
- 1个红辣椒，去籽，切碎
- 1个黄辣椒，去籽，切碎
- 1个红辣椒籽，粗切
- 1西葫芦,切片
- 1个手指茄子，粗切
- 150克蘑菇，减半
- 420克鹰嘴豆罐头，沥干，漂洗
- 150克嫩菠菜叶
- 1/4杯烤松仁
醋
- 1/4杯橄榄油
- 1/4杯红酒醋
方法
温暖的蔬菜沙拉
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1在一个大煎锅里高火加热油。将洋葱、大蒜和辣椒炒1-2分钟至香。
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2加入黄色和红色的辣椒，西葫芦，茄子和蘑菇。翻炒3-5分钟直到变软。
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3.在蔬菜混合物中加入鹰嘴豆和一半的油醋。轻轻搅拌混合。熄火。
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4把菠菜放在一个大碗里。把剩下的油醋汁翻个遍。在上面撒上温热的蔬菜混合物，撒上松仁。
醋
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5在一个小罐子里，将油和醋搅拌在一起。季节的味道。
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