白巧克力冰淇淋泡芙
2013年5月27日下午2点- 40分钟的准备
- 35分钟烹饪
- 使得24项
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成分
巧克力泡芙
- 50克的黄油
- 1/2杯普通面粉
- 1汤匙可可粉
- 3个鸡蛋
- 白巧克力馅(食谱如下)
- 糖粉，用来撒粉
- 草莓,服务
白巧克力馅
- 360克白色食用巧克力，切碎
- 3/4杯奶油
方法
白巧克力冰淇淋泡芙
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1预热烤箱至220°C(风扇强制200°C)。在2个烤盘上抹上油。
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2将黄油和1/2杯水放入小平底锅中，用中火搅拌，直到黄油融化，混合物煮沸。
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3.加入面粉和可可;烹饪并搅拌1分钟，直到混合物形成球状。转移到一个小碗里。使用电动搅拌器。慢慢地加入鸡蛋，一次一个，直到混合物变得有光泽。
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4用勺子将混合物放入配有普通管的裱花袋中;将小块糕点放在准备好的托盘上，间隔约5厘米。烘烤8分钟。
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5将烤箱降低到180°C(160°C风扇强迫)。再烤10分钟，或者烤到蓬松、金黄、酥脆。在每个香肠的边上切一个小口子，让蒸汽逸出。在烤箱里半掩着门站5分钟。从烤箱中拿出来;完全冷却。
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6与此同时，做馅料:在一个中等大小的平底锅里混合巧克力和奶油。用小火搅拌，直到巧克力融化，混合均匀。
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7转移到一个中等耐热碗。冷藏20分钟，搅拌。或者直到刚刚凝固。
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8用搅拌器搅打馅料30秒或直至松软。管道填充到裂口填充。在蛋糕上撒上糖粉;服务与浆果。
笔记
如果你没有一个管道沼泽，把一勺一勺的糕点放在托盘上。你不需要用草莓，你可以用任何种类的浆果来搭配甜面包。将未安装的异形耳密封储存在冰箱中长达1个月。白巧克力馅料:冷却时每5分钟搅拌一次，以确保馅料均匀凝固。白巧克力馅:用剩下的馅在可丽饼里。
