全麦薄饼和三文鱼沙拉
给您的客人留下一个愉快的冬季盛宴。
- 20分钟准备
- 10分钟烹饪
- 让30项
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成分
全麦小薄饼
- 3/4杯普通面粉
- 1/4杯全麦面粉
- 1茶匙芝麻或奇亚籽
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 一个鸡蛋,打
- 3/4杯牛奶
- 两汤匙柠檬汁
- 煎炸用的黄油和油
- 125克奶油干酪，软化
鲑鱼莎莎
- 200克烟熏三文鱼片
- 1/4根黄瓜，切成细丁
- 1/2个红洋葱，切成细丁
- 1汤匙意大利欧芹，切碎
- 2茶匙柠檬皮
- 一茶匙切碎的粉红姜
- 一茶匙甜辣椒酱
方法
全麦薄饼和三文鱼沙拉
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1在一个中等大小的碗里，混合两种面粉，种子，泡打粉和盐。加入鸡蛋、牛奶和柠檬汁，然后搅拌至光滑。静置10分钟。
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2加热一个大不粘锅，加入少许黄油和油。将小勺面糊放入锅中，用中低温加热1-2分钟，直至金黄色。
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3.翻面煮剩下的一面。继续搅拌，直到面糊用完。放好纸巾，盖上盖子，冷藏至上桌。
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4做三文鱼莎莎酱时，把所有的材料混合均匀。
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5准备上桌时，将薄饼放入烤箱加热5分钟，使其冷却。撒上一小块奶油干酪，然后在上面撒上一勺萨尔萨辣酱。再用胡椒。
笔记
Blini是用发酵剂制成的小黄瓜，所以它们非常轻，是美味三文鱼萨尔萨酱的完美搭配。我用了烟熏三文鱼切片，切得很细，所以它坐在小黄瓜上很容易吃!
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