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配方 蓝莓苹果酥派
冬季水果碎馅饼与苹果，梨和大黄
用这个冬季水果酥派食谱创造你最喜欢的布丁!这款甜点包有苹果水煮苹果、梨和大黄，包裹在金色的自制糕点中，绝对是一款美味的甜点
- 30分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 腌制30分钟
- 是8
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成分
- 2 1/4杯普通面粉
- 1/4杯奶油蛋羹粉
- 3/4杯细砂糖
- 半杯杏仁粉
- 250克黄油，冷冻，切碎
- 一个鸡蛋,被
- 1/4杯的水
- 1/4杯杏仁片
- 食用糖粉
填充
- 四个青苹果，去皮去核，切成块
- 4个梨，去皮，去核，切成块
- 半杯苹果酒
- 1/3杯细砂糖
- 30克黄油
- 1茶匙肉桂粉
- 切碎的柠檬皮
- 5茎大黄，切成4厘米的块状
方法
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1把面粉和蛋奶沙司粉筛到一个大碗里。加入糖和杏仁搅拌。用指尖将黄油搓成面包屑状。加入鸡蛋和足够的水，使面团结实柔韧。轻轻揉成球。裹上保鲜膜，冷藏30分钟。
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2做馅料:在一个大锅里，把苹果，梨，苹果酒，糖，黄油，肉桂和皮屑混合。煮沸。把火调到中等。文火煮20-25分钟，直到几乎变软。排出多余的液体。酷。搅拌大黄。
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3.烤箱预热至180°C。将一个24厘米的圆形饼盘涂上少许油脂。
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4储备1/3糕点。用保鲜膜包起来冷冻。将剩下的面团擀成5毫米厚的圆形。缓解成板。修剪边缘。用叉子刺穿底座。在冰箱里休息20分钟。放在烤箱托盘上烤20分钟。酷。用勺子将馅料装入面饼盒中。
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5将剩下的酥皮磨碎，撒上杏仁。烤10分钟。将烤箱调低至160°C。再烤20-25分钟至金黄色。趁热上桌，撒上糖粉。
